Kochkurs Wannweil 1912

Kochkurs für Wannweiler Hausfrauen.

Die Damen sind mir fast alle namentlich bekannt, ein paar kannte ich persönlich. Vermutlich hat der Kurs im Gasthaus "Zum Hirsch" stattgefunden. Das kleine Mädchen ist die Tochter der Wirtin Maria Raiser, wir nannten sie nur die "Hirschwirtshilde". Lange wusste ich nicht, daß sie eigentlich Hilde Röhm (*1907) hieß. Maria Raiser kniet rechts von Hilde. Die vierte von rechts ist die Adlerwirtin Sofie Künstle, sie sitzt hinter der Trachtenträgerin Karoline Sauter geb. Maier, der Ehefrau des "Zaun-Sauter". Ganz rechts steht Albertine Weber geb. Schirm, Fabrikantenfrau des Weber Jakob. Um ein paar Hausnamen zu nennen erwähne ich das "Krämer-Päule" die Tochter vom "reichen Maurer" und die Karline vom "Stunden-Henes".
Wer mehr wissen will, darf sich an mich wenden.

Ein Rezept aus dieser Zeit.

Das Rezept für gebrühte Kugeln war damals schon 40 Jahre alt und ist handschriftlich überliefert: " Ein Schoppen Milch, 2 Loth Zucker, 2 Loth Butter, 12 Loth Mehl. Wenn die Milch siedetkommt das Mehl hinein und wird ein Brandteig daraus gemacht. Nach halbem erkalten werden 3-4 Eier und mit einem Löffel runde Häufchen in heißem Schmalz gebacken."

Zum Nachtisch einen "Gesundheitskuchen",
85 gr. Butter, 100 gr. Zucker, 1/2 Pfund Mehl, Zitrone abreiben, 1 Prise Natron, Weinstein, Tiegel bestreichen und gut backen.

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Die Bahnhofstraße vor 48 Jahren, ein Vergleich

Bild
August 2022. Der Aufnahmestandort ist vor der Arztpraxis Dr. Marquardt, ehemals Dr. Kaiser. Vergleichspunkte zum Bild von 1974 sind das Wäldchen links im Hintergrund, das Haus Glückher, Hauptstraße 27 und rechts die Hausecke Johannesstraße 2, der Naturheilpraxis Ulrike Gaiser. Das Bauernhaus "Walter" wurde durch das Wohn- und Geschäftshaus Veigel mit der Postagentur ersetzt. Ebenso wurde damals die Echatzbrücke erneuert. Vergleichsbilder Bahnhofstraße Kreuzung Dorfstraße/Grießstraße August 2022/Mai 1974 Mai 1974. Blick aus der Bahnhofstraße zum Haus August Lumpp, Bahnhofstraße 3. In der Mitte das Bauernhaus des Jakob Walter und hinter der Tanne das Haus Klett, Hauptstraße 28. Diese drei Häuser wurden auch im Zuge der Echazkorrektion um 1974 abgebrochen.Rechts angeschnitten das Firmenschild des Ulrich Gaiser, Bodenbeläge, Johannesstraße 2. Aufnahmestandpunkt war vor dem Postamt, (später Arztpraxis Dr. Kaiser).  
Mehr anzeigen

Willi Narr, ein Wannweiler Original

Bild
Wilhelm (Willi) Narr, geb. 22.07.1900 in Stuttgart, gestorben um 1976,   Aufnahme um 1960 im Festzelt am Tresen Sein Vater Jakob Narr war Besitzer der Wannweiler Bahnhofswirtschaft.  Anfang August 1927 zog Jakob Narr, geb. am 01.04.11866 in Thieringen, Heirat 02.09.1893 in Stuttgart Sofie Ringer, von Stuttgart hierher und übernahm die Wirtschaft. Nach seinem Freitod 1937 übernahm sein Sohn Wilhelm, geb. 22.07.1900 in Stuttgart, gestorben um 1976, die Wirtschaft. Willi Narr war bei den meisten Vereinsfesten anzutreffen, wir Kinder freuten uns am meisten über seinen Eiswagen und sein gutes Eis, unsere Eltern hielten sich eher an den Bierkrügen fest. Mit Getränken kannte er sich bestens aus. Es gab die eine oder andere Anekdote über Ihn, Schreibt sie doch in die Kommentare! 
Mehr anzeigen

Hausabbrüche in der Bahnhofstraße

Bild
Blick von der  Wannweiler Johannesstraße zum Haus Bahnhofstraße 3 des August Lumpp,  dieses Haus wurde  im Zuge der Echazkorrektion um 1974 abgebrochen. Blick von der  Johannesstraße zur Dorfstraße. Das Haus Queck Nr. 38 liegt schon in Trümmern, rechts die Reste von Haus Bahnhofstraße 3 des August Lumpp,  beide wurden  im Zuge der Echazkorrektion um 1974 abgebrochen. Links vor dem Postamt steht eine Telefonzelle. Hinter dem Trümmerhaufen Queck die Raiffeisenbank, später Volksbank.  
Mehr anzeigen